Η Συνταγή της εβδομάδας του Βασίλη … Μοσχάρι λεμονάτο

 ΜΟΣΧΑΡΙ  ΛΕΜΟΝΑΤΟ  18/3/16

3 x 200 gr απαχο μοσχαρι

3   κ.  σουπας ελαιολαδο

Κρεμμυδι ψιλοκομμενο

φ. δαφνης

5   σπορους μπαχαρι

1 ποτηρακι κρασι λευκο αρετσινωτο

αλατι – πιπερι

8   κ. σουπας φρεσκος χυμοςλεμονιου

Σε  TEFAL κατσαρολα θερμαινετε  το  λαδι  και  σωταρετε καλα  το  κρεας  και  από  τις  δυο  πλευρες .  Αφαιρειτε  το  κρεας  και  προσθετετε  το  κρεμμυδι ,  το μπαχαρι ,  το  φυλλο δαφνης  και  το  αλατοπιπερο ανακατευοντας εως οτου ξανθυνει  το  κρεμμυδι .  Προσθετετε  και το  κρεας  και  ανακατευετε  για  λιγο ακομη . Προσθετετε  το  κρασι  και  στην  συνεχεια βραστο νερο εως οτου σκεπαστει  το  κρεας .  Μολις παρει βραση ,  χαμηλωνετε  την  φωτια εστι  ώστε  να  σιγο βραζει .  Το αφηνετε  να  βρασει  για 2  ωρες περιπου ,  εως οτου ψηθει  το  κρεας .  15 λεπτα  πριν  το  τελος  ,  προσθετετε  και  το  κρασι .  Σερβιρετε ζεστο !

 Μεριδες συνταγης  :   3

Kcal ανα μεριδα :

Πρωτεїνες  :

Yδατανθρακες  :

Λιπαρα  :

Χοληστερολη  :

Χρονος παρασκευης  :  2 ωρες

Ελέγξτε και διαχειριστείτε την υγεια και το σωματικο σας βαρος με την βοηθεια του Βασιλη . Με τον νοστιμοτερο κι υγιεινοτερο δυνατο ντροπο , χρησιμοποιώντας συνταγες Tailor-made αποκλειστικα για σας , σχεδιασμενες από τον Βασιλη..!!

Για περισσότερες πληροφορίες η/και βοήθεια 

Επικοινωνειστε με τον Βασιλη στο 6975590648 ,  mzuluza@aol.com

 

 

 ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΑΛΑΤΑ   11/3/16

   1 μικρο χταποδι

  •   4 φλυτζανια λαχανο ψιλοκομμενο
  •   4 φυλλαμαρουλι
  • λιγο καροτο τριμμενο
  • 8 baby πατατες
  • 8 ελιες πρασινες γιγας
  • λιγο ψιλοκομμενο μαραθο
  • 6 κουταλιες σουπας ελαιολαδο για το σωταρισμα + 4 κουταλιες μετα
  • λιγο χυμο λεμονιου η ξιδι
  • αλατι-πιπερι φρεσκοτριμμενο

Πλενουμε , καθαριζουμε και κοβουμε το χταποδι σε μεσαιου μεγεθους κομματια 4 εκ.  Τα σιγοβραζουμε  σε κατσαρολα χωρις νερο , στο ζουμι που θα βγαλουν . Μολις το ζουμι αυτό εξατμιστει , προσθετουμε 6 κ.σλαδι και σωταρουμε το χταποδι για 5 λεπτα , ανακατευοντας . Προσθετουμε λιγο λιγο βραστο νερο και το σιγοβραζουμε , εως οτου μαλακωσει . Βραζουμε τις πατατες για 10 λεπτα , αφου πρωτα τις εχουμε κοψει στα τεσσερα . Ανακατευουμε το χταποδι , τις βρασμενες πατατες και τα υπολοιπα υλικα .

  • Μεριδες συνταγης  : 2
  • Kcal ανα μεριδα  :
  • Πρωτεїνες  :
  • Υδατανθρακες  :
  • Λιπαρα  :
  • Χοληστερολη  :
  • Χρονος παρασκευης  : 20 λεπτα

Για περισσότερες πληροφορίες η/και βοήθεια 

Επικοινωνειστε με τον Βασιλη στο 6975590648mzuluza@aol.com

ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ       6/3/16

 Ο Βασίλης , εκτός του εβδομαδιαίου άρθρου Ιατρικής Διατροφολογίας στο Κynourianet , θα μας δίνει και την Συνταγή της Εβδομάδας . Συνταγές πολύ νόστιμες ,  ισορροπημένες διατροφολογικά , εύκολες στην εκτέλεση …  Έτσι , μας δείχνει πως μπορούμε να απολαμβάνουμε την γεύση αλλά όχι εις βάρος της υγείας μας .

 

ΛΙΝΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 

 LINGUINI WITH MUSHROOMS   

  • 250gr linguini or spaghetti                            250γρ λινγκουινι η σπαγγετι
  • 200gr Portobello mushrooms diced                200γρ μανιταρια Portobello σε κυβακια
  • 6 tbs. grated Parmiggiano Regiano                 6 κσ. τριμμενο Parmiggiano Regiano
  • 1 tbs. fresh butter                                        1 κσ. φρεσκο βουτυρο
  • 1 tbs. extra virgin olive oil                             1 κσ. εξαιρετικα παρθενο  ελαιολαδο
  • 100gr light fresh cream                                100γρ κρεμα γαλακτος light
  • 2 garlic cloves finely chopped                        2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες
  • ½ onion finely chopped                                  ½ κρεμμυδι ψιλοκομμενο
  • ½ green “horn” pepper finely chopped           ½ πιπερια πρασινη «κερατο» ψιλοκομμενη
  • 1 tbs. wide-leaved basil                                 1 κσ. βασιλικος  πλατυφυλλος  φρεσκος 
  • salt-freshly ground pepper                           αλατι – πιπερι  φρεσκοτριμμενο

 

Βραζουμε  τα  ζυμαρικα  με  ένα  κουταλακι  αλατι , τα  ξεπλενουμε  ελαφρως  με  λιγο  κρυο  νερο  και  τα  σουρωνουμε  καλα .  Σε  Tefal  τηγανι  σωταρουμε  τα  μανιταρια  σκετα ,  μεχρι  να  μαραθουν  και  να  βγαλουν  τα  υγρα  τους .  Προσθετουμε  το  βουτυρο ,  το  ελαιολαδο ,   το  σκορδο ,  το  κρεμμυδι  και  την  πιπερια  και  σωταρουμε  μεχρι  να  μαραθουν  και  να  εξατμιστουν  τα  υγρα .  Προσθετουμε  αλατι .  Αμεσως  προσθετουμε  και  τα  ζυμαρικα ,  ανακατευουμε  καλα  και  σερβιρουμε  .

 

Boil the pasta to your taste , together with a tsp. of salt , rinse slightly with cold water and drain well . In a non-stick pan , sauté the mushrooms on their own , till they wither and extract their juices . Add the butter , oil , garlic , onion and pepper and sauté the lot till they wither and all fluids have evaporated . Add salt . Add pasta immediately , stir and serve .

 

  • Portions of recipe : 2                                   Μεριδες  συνταγης  : 2
  • Kcal per serving :                                         Kcal ανα μεριδα  :
  • Protein :                                                      Πρωτεїνες  :
  • Carbohydrates :                                          Υδατανθρακες  :
  • Fat :                                                            Λιπαρα  :
  • Cholesterol :                                               Χοληστερολη  :
  • Prep time : 15 min                                       Χρονος  παρασκευης  : 15 λεπτα

 

 

Για περισσότερες πληροφορίες η/και βοήθεια 

Επικοινωνειστε με τον Βασιλη στο 6975590648mzuluza@aol.com

 

 

 

    Νέα Κοιν.Σ.Επ. Συλλογικής και Κοινωνικής Ωφέλειας, με την επωνυμία«PROMO KYNOURIA» στο Άστρος...

    Δείτε εδώ

    Πως θα έρθετε

    ΚΤΕΛ:
    ΑΣΤΡΟΣ :2755022218
    ΤΡΙΠΟΛΗ :2710222560
    ΑΘΗΝΑ :2105132834
    ΤΑΧΙ :2755022046
    ΛIΜΕΝΑΡΧΕΙΟ :2755051445
    Χάρτης περιοχής

    Αξιοθέατα

    Πληροφορίες για το Άστρος και της Περιφέρειας αυτού.
    Ιστορικά & Πολιτιστικά στοιχεία
    Μνημεία - Αρχαιολογικοί Χώροι
    Γεωγραφικά & Κλιματολογικά στοιχεία
    Παραλιακή & Ορεινή ζώνη.
    ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ... (ΚΛΙΚ ΕΔΩ)

    Ψηφιακή επικοινωνία «η Δημοκρατία και ο Διάλογος να γίνουν καθημερινή πρακτική» στη διακυβέρνηση του Δήμου.

    Βόρεια ΚυνουρίαΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

    Ενοικιάζονται αυτοεξυπηρετούμενα διαμερίσματα πλήρως εξοπλισμένα ή μη, στον Άγιο Ανδρέα Κυνουρίας.

    ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

    «Eugenias House»

    http://eugeniashouse.astros-kynourianews.gr/el/

    https://www.facebook.com/EugeniasHouse/?ref=settings

    Πωλείται στον Άγιο Ανδρέα Αρκαδίας ,πέτρινη μονοκατοικία

    Δείτε εδώ

    Ενοικιάζεται επιπλωμένο διαμέρισμα 47 τ.μ ,ιδανικό για φοιτητές... Αποτέλεσμα εικόνας για Ενοικιάζεται επιπλωμένο διαμέρισμα

    Δείτε εδώ

    Powered by Wordpress, Redesign Theme by Tioreo